《人间有味，最是清欢》读后感 

一间雅致的小屋，一张摇晃的藤椅，一只慵懒的猫，一本发黄的外文书，一杯泡好的清茶，一位戴黑框眼镜的中年男子……在烟火气十足的大街小巷，他寻着最精致、最美味的小吃，有往日记忆的味道，也有新颖别致的惊喜，而这些，都汇成了梁实秋散文中最从容优雅的素材。

“吃”向来是一个很受欢迎的主题，梁实秋也自嘲是个嘴馋的人，为了吃到一口念念不忘的小食，甘愿跋山涉水，他也为了美食写下不少经典散文。有人评价梁先生：“时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，时而探讨天文地理，时而谈论人情世故。没有生之无聊、死之激烈的大悲大喜，而是在平淡朴实中流露出风趣幽默，在嬉笑诙谐中显现出温厚大气，在简洁的文字中透出高雅平和，融情趣、智慧、学问于一炉，潇洒隽永，包罗万象，读之如饮甘饴，散发着积极温暖的情味和香气。”一代散文大师梁实秋，以美食为载体，浇筑出了一本轻松雅致、颇有情怀的作品。

梁实秋富有学问，知识渊博，这些积淀都自然而然地体现在他的散文中，为文章增添许多睿智之气。他习惯在散文开头引用一首与所写美食相关的古诗，丰富了文章的历史文化氛围，使文章不似街边食谱，而成为文化气息与烟火气的最佳结合。在介绍“西施舌”的时候，他引用清代张焘的《津门杂记》：“灯火楼台一望开，放杯那惜倒金罍。朝来饱啖西施舌，不负荆门鼓棹来。”在此之后用现代的眼光再向读者介绍这道菜，于是，一碟“西施舌”携带着文学家的渴望，穿越百年，来到美食家的眼前，仿佛古今对话般神奇。 

“雅舍谈吃”之所以能胜过其他流水账般的美食记载，还有一个重要原因就是“礼”的注入。罗马暴君尼禄和埃及废王法鲁克的饕餮吃相，是出了名的饭桌礼仪反例，他们贪婪地撕扯着食物，油腻而丑陋，毫不在意“礼”。先秦古书《礼记》中有：“毋啮骨”之诫，梁实秋在《吃相》一则中借此评谈在餐厅进食时喷吐骨头的行为，同时还列举了“共饭不泽手”，“无耻而嗜乎饮食，可谓恶少者也。”古时饭桌上的礼仪有部分仍适用于现代，“礼”好似一段横贯中西、跨越古今的绸带，切不可抛弃。

梁实秋是个有趣的散文大师，他总能提出许多新颖的观点，将人们无法表达的话语用俏皮的文字串联，读来灵动有趣。在阐释关于“馋”的含义时，他说：“人之犯馋，是在保暖之余，眼看着、回想起或是谈论到某一美味，喉头像是有馋虫搔抓作痒，只好干咽唾沫。一旦得遂所愿，瓷情享受，浑身通泰。”若是在某一时，极其想念一种味道，没有如愿以偿之前，是无法安心的，但若能顺利获得，便如获至宝，没有什么能比“馋”意得到满足更享受的了。人们总说“酒实在是妙”，那么，饮酒时何种境界为最妙呢？“几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。再灌几杯之后，所有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只觉得意气飞扬，不可一世，若不及时制止，可就难免玉山颓欹，剔吐纵横，甚至撒疯骂座，以及种种的酒失酒过全部的呈现出来。”菜根谭所谓“花看半开，酒饮微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界吧。

在纷扰的世间，有人在名利场角逐，有人在顶端俯视，有人在底端繁忙，有人批判，有人歌颂。在此时，或许梁实秋的散文能给你创造一方天地，没有争执，没有迷茫，只需尽情享受这片刻的安宁和从容。（曹 锋）

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