大同刀削面为古城美食旅游增添亮丽一笔 

大同古城是一部读不完的“大书”。漫步古城，时时可以感知到非遗文化的馨香，有温度，可感可触。

当你漫步街头小巷，那青石路面，那飞檐翘壁，那古韵院落，无不弥漫着浓浓的文化气息。古建筑留下了千年历史的绝响，古民居镌刻着深邃的记忆，老手艺传承着不灭的历史符号，老戏台回荡着悠远的历史鼓乐。古城的一砖一瓦，古城的点点滴滴，总会让你产生无尽的遐思，留下难忘的记忆。

作为大同市第六批非物质文化遗产传统技艺项目，大同刀削面为古城美食旅游增添亮丽一笔。漫步古城，走进任意一家刀削面馆，来一碗刀削面，那筋道的面条入口爽滑，那多汁的臊子口齿留香，那连汤带面一起喝下去的“吸溜”声，也会觉得顺耳。不少外地游客在吃完一碗刀削面之后都会发出由衷的赞美。

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