昌宁县科协（农函大）举办咖啡知识与冲泡专题技能培训 

昌宁县科协（农函大）举办咖啡知识与冲泡专题技能培训

为深入贯彻落实习近平总书记关于科技和科普工作的重要论述精神，昌宁县科协（农函大）携手漭水镇人民政府，于2025年6月25日下午，在漭水镇黄家寨古树茶资源乡村振兴示范点，成功举办了首期“咖啡知识与冲泡专题技能培训”。此次培训旨在以科普之力赋能乡村振兴，聚焦提升乡村特色产业服务能力，吸引了当地商户、镇村干部及村委骨干等50余人参加，为他们开启了咖啡文化探索与实用技能提升之旅。

沉浸实操，技艺精进

培训在黄家寨示范点举行，咖啡的醇香与古茶树的苍翠相得益彰，展现出独特的魅力。本次培训以“沉浸式实操体验”为核心，邀请到县内资深专家、昌宁山海咖啡负责人授课，采用“理论+实操”的教学模式，课程内容丰富且实用。从咖啡豆的品种特性、烘焙奥秘，到水质水温的精准掌控、研磨粗细的微妙差异，直至手冲等主流冲泡技法的现场演示与手把手教学，知识讲解与技能锤炼紧密结合。学员们从咖啡“门外汉”成长为积极实践的“实操者”，在咖啡师指导下谨慎控水、细心布粉，亲手将理论化为杯中香浓的实践，学员们在浓郁的咖啡香气中切实感受到技能提升带来的成就感。

双效赋能，茶咖新篇

此次培训精准聚焦乡村发展新需求，直击商户经营能力升级和干部服务视野拓展的双重目标。对商户而言，系统掌握咖啡知识及专业冲泡技能，为拓宽经营品类、提升服务品质、打造特色消费体验提供了直接支持；对基层干部来说，理解新兴业态有助于更精准地服务本地产业多元化发展、引领乡村消费新风尚。课程巧妙安排在“黄家寨古树茶资源乡村振兴示范点”这一地标，在浓郁的茶韵中融入咖啡文化新元素，为当地探索“茶咖融合”、丰富乡村旅游休闲业态等埋下了创新的伏笔。

以技赋能，服务民生

此次专业咖啡知识与冲泡技能培训的举办，是昌宁县科协（农函大）以科普之力服务乡村振兴的一次积极探索。培训不仅满足了学员们对咖啡的学习需求，进一步提升了他们的职业技能，还为推动本地咖啡行业的发展、提升咖啡文化氛围起到了积极的促进作用。下一步，县科协将持续以民生需求为导向，深耕科普惠民实践，让科技之光为产业升级之路照亮前行方向。

来源：昌宁县科协